De Sjalot Het luxe uitje van Nijmegen

Droog gepekelde vis

Onderdeel van mijn chefsmenu met 6 of 7 gangen is dit lekkere nieuwe vis gerecht. Droog gepekelde vis (in dit geval rode mul maar het kan ook een andere vis zijn, net wat er in het seizoen is want daar kijken we absoluut naar) in een kurkuma kokos saus met kokos flakes.

Details

Gerecht: Droog gepekelde vis

Rode mul
Kokos
Kurkuma
Kokos flakes