Tajine uit een pakje?

27
jul
2012

Een tajine maken is een ware kunst. Dit heb ik mogen leren op mijn vele reizen die ik door het prachtige Marokko heb mogen maken. De kruiden combinaties, welke groenten bij welk vlees of vistajine horen en de volgorde van het toevoegen van de juiste ingrediënten. Het is niet zomaar iets dat je hup een twee drie kan leren maken.

De tajine komt dus niet uit een kant en klaar pakje zoals in de reclame maar wordt gemaakt van natuurlijke kruiden en authentieke specerijen.

Een goede tajine staat uren op het vuur.
Vaak worden bij de tajine bijgerechten geserveerd zoals salades en olijven.
Bij Restaurant de Sjalot wordt de tajine dan ook in een echte tajine geserveerd. Het eten uit een tajine maakt je avond extra speciaal en heeft iets erg feestelijks! Uniek in Nederland.

Sibrecht Benning

Sibrecht Benning

Eigenaresse & Chef de cuisine van Restaurant de Sjalot.

Geen reacties

Geef een reactie