Aardbeien

21
apr
2017
Mijn opa was een aardbeienteler. Als klein meisje was ik vaak op zijn velden of in de kas te vinden in Gendt.

De liefde voor mooie producten en zelf telen heb ik denk ik van hem geërfd. Het leuke is dat mijn opa nog steeds voortleeft in onze familie. Ieder familielid heeft wel een paar van zijn aardbeienplantjes staan. Wij dus ook. Veel ervan gelukkig. Elk jaar maken we jam van deze mooie aardbeitjes en dit jaar heb ik er een nagerechtje op bedacht. De Farawilla. Aarbeienpanna cotta met Sumac en Gin. Dankjewel Opa Efke. Ik mis je nog steeds.

Sibrecht Benning

Sibrecht Benning

Eigenaresse & Chef de cuisine van Restaurant de Sjalot.

Geen reacties

Geef een reactie