Weblog

Geslaagd
Afgelopen jaar zei Ricardo (Eshuis/ SVH) tegen mij: ’Siep, als je echt wil groeien en jezelf wil gaan ontwikkelen moet je naar de Academie voor Gastronomie van Peter Klosse’. Lees meer

Nieuwe kaart

Al was het eventjes stil vanuit onze kant, wij hebben absoluut niet stilgezeten! Lees meer

Vacature Gastheer- gastvrouw-leidinggevende

Binnen ons kleine gezellige team zijn wij op zoek naar iemand met een enorme ambitie op het gebied van gastvrijheid. Ben je helemaal maf van de mooiste wijntjes en vindt je het leuk een goede match te maken bij onze Frans Arabische gerechten? Lees meer

Vacature Sous Chef

Wij zijn opzoek naar een nieuwe Sous Chef! Ben je geïnteresseerd stuur dan een mailtje.

5 gangen voor 39,50

Hiep hiep hoeraaaaaa. Het is feest. En wat voor feest! Vijf jaar geleden begon ons avontuur op de Groesbeeksedwarsweg 304a in Nijmegen. Lees meer

Speeltijd in de keuken

Rond 17 uur is het vaak speeltijd bij ons achter de schermen in de keuken. Lees meer

Nieuwe menukaart

Herfst
Een nieuw seizoen. Het wordt kouder en guurder. De herfst is alweer een tijdje bezig zoals je kan zien. Kaarsjes aan, tafels gedekt. Lees meer

De Sjalotjes op team Uitje

Ge-wel-dig!!!

Dat was het. Op maandag 25 september vertrokken we al vroeg naar Baambrugge naar de Lindenhoff. Een van onze vaste leveranciers had een feestje georganiseerd voor alle restaurants die bij hun afnemen. Er waren workshops, proeverijen en het was gewoon superrrrr gezellig. Lees meer

Coquilles in het chefsmenu tm 24 september

Tot 24 september heerlijke coquilles in mijn chefs menu. Whoop whoop duzzzzzzzz 😉

Reserveer via onze site of bel mij gewoon ff op 024-8455277
Tot snel.

Lams brochette met verse vijg en granaatappel

Op weg richting Rabat (mijn huis stond in Kenitra) kwam ik altijd langs een stalletje aan de weg die seizoensfruit verkocht. Lees meer