Weblog

Speeltijd in de keuken

Rond 17 uur is het vaak speeltijd bij ons achter de schermen in de keuken. Lees meer

Nieuwe menukaart

Herfst
Een nieuw seizoen. Het wordt kouder en guurder. De herfst is alweer een tijdje bezig zoals je kan zien. Kaarsjes aan, tafels gedekt. Lees meer

De Sjalotjes op team Uitje

Ge-wel-dig!!!

Dat was het. Op maandag 25 september vertrokken we al vroeg naar Baambrugge naar de Lindenhoff. Een van onze vaste leveranciers had een feestje georganiseerd voor alle restaurants die bij hun afnemen. Er waren workshops, proeverijen en het was gewoon superrrrr gezellig. Lees meer

Coquilles in het chefsmenu tm 24 september

Tot 24 september heerlijke coquilles in mijn chefs menu. Whoop whoop duzzzzzzzz 😉

Reserveer via onze site of bel mij gewoon ff op 024-8455277
Tot snel.

Lams brochette met verse vijg en granaatappel

Op weg richting Rabat (mijn huis stond in Kenitra) kwam ik altijd langs een stalletje aan de weg die seizoensfruit verkocht. Lees meer

Qredits en De Sjalot

Een tijdje terug kwamen ze van Qredits om mij te interviewen om als voorbeeld te dienen voor andere startende ondernemers. Supertrots op dit feit natuurlijk draai ik inmiddels al bijna vijf jaar de zaak. Klik hier om het interview te lezen.

Nieuwe kaart

Deze nieuwe kaart gaat gepaard met veel ontwikkelingen binnen Restaurant de Sjalot. Afgelopen tijd ben ik hard op zoek gegaan naar mensen voor in mijn team die mijn passie en liefde voor het culinaire deelden. Mensen met een horeca hart. Lees meer

Gastheer / gastvrouw/ sommelier gezocht

Ik ben op zoek naar jou. Echt waar! Laat deze kans niet aan je voorbij gaan. Ik heb een plekje vrij in mijn team voor de leukste, liefste, gekste en gezelligste horecatijger.

Lees meer

Spannende ontwikkelingen bij Restaurant de Sjalot

Afgelopen maanden hebben wij niet stilgezeten. Integendeel zelfs. Mijn personeel heeft zich gevormd tot een mooi en hecht team. Ik ben daar erg trots op!

Lees meer

De tak

Toen onze moestuin werd gevormd moest er plaats gemaakt worden voor de zon en sneuvelde onze mooie Plataan.

Lees meer